古人居于世，有人愛大宅大院，
數(shù)百仆從，萬千排場。
有人愛垂柳清風(fēng)，明月照堂，一人獨(dú)享。
但無論十人還是百人的生活，
管家總是核心人物，不可缺少。
那是一種貼于心、懂你意的珍貴感受，
仿佛毋須你開口，
TA就已經(jīng)知道你想要的所有，
能夠妥帖安排好你每一個想法。

8月24日，注定是一個不平凡的日子，這一天安徽農(nóng)道首期鄉(xiāng)宿主人培訓(xùn)管家定制班在蜀山區(qū)小嶺南實(shí)踐基地正式開課。此次培訓(xùn)為期一周，培訓(xùn)內(nèi)容包括民宿起源、鄉(xiāng)宿概述與營銷、服務(wù)禮儀培訓(xùn)、鄉(xiāng)村插花、軟裝、綠植養(yǎng)護(hù)、布草間管理、倉庫管理、茶道、果汁、果盤制作、酸奶、點(diǎn)心制作等，通過“理論+實(shí)操+游學(xué)”的形式，培養(yǎng)一批既有專業(yè)素養(yǎng)又有實(shí)操能力的鄉(xiāng)村管家，培訓(xùn)結(jié)束后將進(jìn)行嚴(yán)格考核，發(fā)放結(jié)業(yè)證書。

第一天
歡迎儀式+蜀山項(xiàng)目參觀
在開班儀式上，行政總經(jīng)理蔡圓圓向亳州古井劉莊管家一行介紹了蜀山?將軍嶺項(xiàng)目，區(qū)域內(nèi)擁有雞鳴山、“合肥之源”、曹操河、滁河干渠、大蜀山干渠等高品質(zhì)山水風(fēng)光資源，塘崗文化、三國文化、漕運(yùn)文化以及拋頭獅、將軍廟、分水田等文化民俗資源。曹操運(yùn)河、蜀山干渠穿項(xiàng)目而過，站在與曹操河親密相望的鳳凰墩上，雞鳴山、大蜀山、小蜀山一覽無余。

第二天
民宿起源、鄉(xiāng)宿概述與營銷
鄉(xiāng)宿與民宿的崛起讓人們對家的概念重新認(rèn)識。傳統(tǒng)文化也同時漸漸地進(jìn)入生活層面，而不是少數(shù)人的裝飾。鄉(xiāng)宿的市場廣泛，但是真正用心，從細(xì)節(jié)處做好每一點(diǎn)，才能建立起鄉(xiāng)宿的品牌。把握好市場需求是王道，因此做鄉(xiāng)宿一定要了解客戶需要什么，才能給他最好的服務(wù)。

第三天
服務(wù)禮儀培訓(xùn)
服務(wù)禮儀是服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員給予服務(wù)對象的一種心靈感受，也是服務(wù)企業(yè)文化的現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)，更是管家個人品味、信心、儀態(tài)、形象、修養(yǎng)的具體反映。而前臺服務(wù)在鄉(xiāng)宿服務(wù)中居于重要位置，前臺服務(wù)的好壞關(guān)系到客人對鄉(xiāng)宿的整體形象的認(rèn)知，也關(guān)系到后期業(yè)務(wù)開展的成敗。

第四天
鄉(xiāng)村插花、軟裝、綠植養(yǎng)護(hù)
美的感受是相同的，做鄉(xiāng)宿并不是土到極致就是美，而是善于發(fā)現(xiàn)生活中的美。鄉(xiāng)村隨處可見的野花綠植，搭理得當(dāng)便是一處風(fēng)景。把山花小草、枯枝搬進(jìn)房間，在大地之間安插生活的風(fēng)景。菜地、田地是我們的創(chuàng)作空間。

第五天
茶道、奶茶、點(diǎn)心、酸奶制作
從西方流傳而來的西式點(diǎn)心，碰到了中國傳統(tǒng)的小食，中西文化的碰撞，體現(xiàn)了如今人門對于多樣文化的追求，鄉(xiāng)宿也應(yīng)該緊跟“潮流”。通過學(xué)習(xí)點(diǎn)心和酸奶的制作，今后可以滿足顧客多樣化的需求。

泡茶本是一件很簡單的事情，簡單得來只要兩個動作就可以了：放茶葉、倒水。但是在茶道中，講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。

第六天
布草間管理、倉庫管理
果汁、果盤制作
無規(guī)矩不成方圓，大到整個酒店，小到一個倉庫，都需要規(guī)章制度，因此制定好嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制度有利于倉庫和衛(wèi)生的管理。合理的崗位分工、健全的制度、配有高素質(zhì)的人員，才能使之良好的運(yùn)作。

好的食物，講究色香味俱全，那么擺盤無疑是最后的外包裝，講究的擺盤會讓人垂涎欲滴。從食物的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等方面進(jìn)行搭配，經(jīng)過一下午的學(xué)習(xí)，我們了解了擺盤的造型藝術(shù)，提升了對于食物的審美要求。

第七天
三瓜公社游學(xué)+畢業(yè)典禮
“三瓜公社”分為南瓜、西瓜、冬瓜三個部分，南瓜電商村建設(shè)最早，現(xiàn)在經(jīng)營模式也相對成熟。安徽農(nóng)道管家培訓(xùn)小分隊于8月30日來到這里參觀游學(xué)，以求對這種鄉(xiāng)村mall新興模式進(jìn)行探索學(xué)習(xí)。

時間總是過得飛快，在最后，每一位管家都交換了學(xué)習(xí)心得，或抒發(fā)感想或表達(dá)祝福，這一切都讓人感到溫暖。管家們紛紛表示，安徽農(nóng)道鄉(xiāng)宿管家培訓(xùn)不僅從課題內(nèi)容、師資甄選、培訓(xùn)環(huán)境與細(xì)節(jié)都做到了面面俱到，還給大家展現(xiàn)了精彩的管家職能內(nèi)容。經(jīng)過安徽農(nóng)道專業(yè)講師培訓(xùn)的鄉(xiāng)村管家，將具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，專業(yè)的服務(wù)技能，快速上崗。安徽農(nóng)道鄉(xiāng)宿管家培訓(xùn)孵化基地將以鄉(xiāng)村振興等為載體，不斷創(chuàng)新，大力孵化與培育鄉(xiāng)宿管家從業(yè)人員，提升鄉(xiāng)宿管家的服務(wù)內(nèi)涵與輻射力。